銀座 創龍

仕事帰りの深夜に。温野菜とラーメンという組み合わせは初めて。セイロで蒸された野菜は色鮮やかで綺麗。鶏塩ラーメンの方はスープが透き通っていて、こちらも綺麗だ。
まずは温野菜から頂く。期待通りそれぞれが美味しい野菜だ。半分くらいそのまま食べ、残りをラーメンに投入。
驚いたのは、見た目からアッサリと予想していたスープが 思いのほか鶏の旨味が強くて、ブワっと押し寄せて来る事だ。このスープが実に美味しい。麺は細麺であまり主張しないタイプだけど、このスープによく合っている。
温野菜のための塩味だと思うが、醤油でもきっと美味しいだろうなぁ。
野菜たっぷり餃子も美味しい。この餃子に付いてくる柚子ごしょうをラーメンスープに溶かしてもなかなかイイ。
美味しかった、ご馳走さまでした!