ジャパンラーメン高嶋

姫路城観光の帰り、色々と検索して評判良さそうなこちらの店へ。
日曜13時過ぎ、飾磨駅から古い街並みを歩き「こんな場所に本当にお店があるの?」という住宅地の中にありました。客は私一人、醤油ラーメンを注文すると店主様が「遠方からですか?」と。そこからラーメン食べ終わるまで店の生い立ちから最近の出来事までマシンガントーク(^_^;)なかなか楽しく過ごすことができました。
最後にコーヒーまでサービスしていただき恐縮でした。ラーメン店でこんなにお店の方と話したのは初めての経験でした。丁度コーヒーを飲み終わったタイミングで後客が来たので失礼させて頂きました。
肝心のラーメンは甘味の効いた醤油スープは蜂蜜が隠し味だそう。優しい味わいで、自家製麺というウエーブのかかった中細麺との相性も良。
具にはチャーシュー、海苔、モヤシetc…
特にチャーシューの旨さは特筆もので、一流中華店の焼豚と比べても全く遜色ない逸品でした。店主様もこだわりを仰っておりました。ごちそう様でした!