あぶらそば 児 -CHIGO-

麺屋三代目 火華 中野総本店からの連食。
新メニューとある鶏うま塩あぶらそばをオーダー。
タレはかなりあっさりめ。レモンを絞ったり、卓上の胡椒やにんにくでパンチを加えていく。
麺は菅野製麺の太麺。存在感ありだ。
具は、鶏チャーシュー、水菜、トマト、刻み赤玉ねぎ、揚げワンタンの皮、梅干し。レモンも載る。全体的にさっぱりした一杯で、ヘルシーな感じかな。
魚介系の中華そばやサイドメニューにハヤシライスなども加わり、またカスタマイズメニューも充実で、開店当初よりもバリエーションが増えた印象だ。
激戦区だけに頑張ってほしい。
あぶらそば 児 -CHIGO- うまかった????