麺屋 焔

醤油らぁめん(680円)を。スープは、旨味の詰まった醤油清湯。ピリッと辛みがあるのだが、これは何由来なんだろ。それとも、気のせいか。麺はしなやかなストレート細麺。具は、みずな・メンマ・チャーシュー。チャーシューは、モモかな。好きなタイプ。ネギ類不使用は珍しいですね。