山なか製麺所

醤油らーめん(680円)を。スープは、魚介系出汁だが、それよりも酸味が目立つ。酢を使用しているのかな。つけ汁に酢を入れてるとこは珍しくないが、ラーメンのスープにここまで目立つように入れるのは珍しい。麺は、しなやかな中太ストレート。具は、なると・穂先メンマ・チャーシュー二枚。薬味に、青ネギ・刻み玉ネギ。なかなか個性的な一杯でした。