ラーメン★スペイス 黄昏タンデム

愛媛より☆。帰省の途中、香川の丸亀で寄り道し念願のお初です。前々から香川の人にオススメを聞くと必ず名前があがっており、松山でもイヤほど噂は耳にしていたが、中々タイミングが合わず4年も過ぎてしまった…。店主は大阪「洛二神」出身。久々に超ワクワクで到着すると外待ち1名。店は畑と民家の中にポツンとあり、少々分かりにくいが続々人がやって来る。オーダーはメニュートップの黄昏醤油そば。スープはビシッと魚介が効き、キリッと醤油が香ってくる、絶妙な感じでキレが素晴らしくレンゲが止まらなくなってしまった。麺は極細のストレート。小麦の風味よく、細いがコシもしっかりと有り文句なく旨い。脇を固めるのは、しっとりとしたバラ肉と鶏胸肉のチャーシュー、穂先メンマ、鳴門、海苔。周りを見てると太麺のつけ麺や釜玉あつもりも人気な様で、次回の楽しみが出来てしまった。丁寧で的確な店主の接客も印象的だ。いやぁ〜旨かった!。食後感もバッチリですね。大満足。