大島

大島3回目。12:02待ち7人13分。塩を。
毎回行列の絶えない人気店。
地味に麺類全品10円の値上げをしているな(^^;
女性店員さんから声がかかったら入店する仕組み。
大きめの丼にたっぷりのスープ。
スープを熱く保つために蓋をする表面のラード層が張られており、香ばしい白胡麻が浮いている。
生姜を効かせた濃厚味噌とは違い、ガツン度は低くマイルド。
黄色みがかった中細縮ちぢれ麺の茹で加減はややカタメ。
元のスープと麺は、どの味も共通のようだ。
塩と正油のトッピングはほぼ同じかな。
大きなチャーシューは適度な肉々しさを残しつつも、パサつきはなくかなりウマイ。ネギ多めも嬉しい(^^
とりあえず3種類程食べてみましたが、今のところは人気の味噌が一番ですかな。塩も悪くはないけれど。
昔風やこく辛味噌も別の機会に是非(^^)
御馳走さま♪