支那そば 讃岐ロック

愛媛より☆。帰省からの帰り道、高松に寄り道です。飲みに出る前に、以前から知人に勧められていたこちらで腹ごしらえ。メニューのトップは醤油だったが、回りの人はみな塩だった為か雰囲気で塩をオーダー。器はキレイな有田焼。スープは鶏と煮干し。どちらも主張し過ぎずナイスなバランス。キノコオイルはあまり感じない程度だった。麺は軽く縮れのある全粒粉入り中細麺。香り、食感も良く旨い麺だが淡麗感は加速する。豚ロースチャーシューはしっとりし、鶏つくねはパサつくが共に上品な当たりでスープには合う感じ。他は、小松菜、五色あられ、白葱。そして一口の大きさにカットされたメンマ。高松では他の店でも何度か見たがこれが普通なのかなぁ。珍しくて非常に食べやすい。終盤は少々スープがダレてきてちょっと寂しい感じはしたが、高松の飲み屋街でレベルの高いラーメンを頂けて嬉しく思えた。醤油は麺が異なり、うどんを思わせる様なモチッとした麺を合わせるらしいので、次回は是非醤油狙いで訪れたい。