新潟長岡らーめん みずさわ 東川口店

今晩、初めて訪問。デフォの「生姜醤油ラーメン」を食べた。スープは、醤油のカエシが前面に出ており、生姜の風味が少し唐突に立ってくる印象を受けた。慣れれば問題ないが、結構クセが強いかな。麺は普通の縮れ麺で、スープとの絡みは良いが、バランスは麺が負け気味。具は、チャーシューとメンマ・海苔・ホウレン草・刻みネギで、ホウレン草とスープの相性が良かったね。メンマも、結構旨かった。
今晩は寒いから、こういうラーメンを食べると温まるね。別のメニューも気になったので、いつか再訪したいな。ごちそうさまでした。