ラーメン 八王子 田田

新年初田田さん。小ラーメン、ヤサイマシ・アブラマシマシ・ニンニク少しでいただきました。
気前のいいヤサイマシっぷりがいいですね!けっこうキャベツ率が高くて嬉しいです。おいしく味付けされたアブラをたっぷり絡めて、スープもかけながらせっせと消化。
ダシは豚骨を炊き出し、軽ーく乳化したもので、しっかりしたコクと醤油感が生きています。麺はブリッとした太麺250g。もちろん、食べ応えバッチリです。
今日もおいしくいただきました(^^)