酒田ラーメン 花鳥風月

1/11(金)、博多阪急の催事「東北物産大会」のイートインにて。酒田のラーメンといえば福岡空港の「ラーメン滑走路」に期間限定出店の「満月」さんで食べてすごく印象が良かったので楽しみに行ってきました。
スープはじんわりと身体に染みる味わいですね。上品でクセがなくスッキリとした飲み口ですが、重層感のある旨味に支えられています。
麺は中ぐらいのちぢれ麺。スープとの絡みも良く、プリっとした食感がとても好みです。
海老ワンタンは大ぶりの海老が丸ごと一尾入ってて食べごたえ十分。ヒラヒラした皮も滑らかで素晴らしい。チャーシューは焼き目を入れており、香ばしく肉感がいいですねー。
催事でここまでのクオリティを維持して提供できることに素直に感動しました。山形に行く機会があれば是非とも店舗で食べてみたいな。
いやぁ、おいしかったー(^^)