つけ麺 たけもと

限定の蝦夷鹿のボロネーゼSOBAを選択。スープはほんのり甘味があり、臭みはまったくない。その分大人しい印象かな。蝦夷鹿の肉は完全にミートソース状態。こちらも癖はなく、しっかり味が付けられている。粉チーズが振られている。
麺は村上朝日製麺のやや低加水な中細ストレート。
具は、他にもやし、白菜、パプリカ、ねぎなど。
白菜がシャキシャキで良かった。
シャッターで到着したが、待っている間湯茶のサービスがあり、これは嬉しかったなぁ。
火曜日は進化論という別店名でのどぐろと鯛出汁のらーめんを提供している。
レギュラーメニューも美味しそう。
つけ麺 たけもと うまかった????