家系ラーメン 熊田家

1/13(日)、旧友たちと茨城ドライブ旅の昼食で。開店15分前でしたが、既に駐車場には数台の車があり、開店と同時に満席+待ちあり状態。決していい立地とは言えないと思うけど人気ですねー。
メニューもトッピングもバリエーション様々で悩ましいですが、シンプルに基本のラーメンを麺柔らかめで注文。券売機の上にあるリラックマが可愛らしい。
スープは土台がしっかりとして醤油がギリッと効いたまさしく本流の家系テイスト。
麺は平たく太めでツルッとした食感が特徴的です。旨い麺だけどこれであれば個人的にはもっと柔らかくてもいいな。
スモークしたチャーシューはみっちりした食べごたえがあります。
九州でも家系的なラーメンは食べれるし、其々個性があって美味しいのですが、やっぱり正統系譜の(※入船食堂は六角家系なので本家筋ですが、地元に合わせたチューニングなので)、ラーメン食べるとこれなんだよなあ!ってなりますね。
いやぁ、おいしかったー(^^)