自家製麺 竜葵

本日、午前11時55分頃に初訪問でちょうど満席。こちらは先に店内の券売機にて食券を購入してから外の椅子に並ぶスタイル。約5分ほどで店内に。店内は全体的に木目調のL字カウンタ10席のみでお水は卓上のポットにてセルフ。今日は2人体制みたいです。卓上にはお洒落な容器にエコ箸、楊子、ヘアゴム、紙ナプキンとレンゲが備えてあり調味料は花山椒、柚入り七味、柚胡椒、ぶぶあられ(ひつまぶし用?)と自家製季節の果実酢があり口直しのミント飴があるのが面白い。今日は平日限定鶏そば+ひつまぶしセットや和え玉をぐっと我慢して基本の鶏そば780円を入って右側の券売機にて注文。約7分ほどで配膳されたそれは最初出汁が弱いかなと感じましたがチー油と相まってじんわり後から名古屋コーチン由来の旨味がやって来てしっかり湯でられた灰色の自家製細麺に良く合います。2種類のチャーシュー、特に周りに胡椒をまぶした鶏チャーシューが秀逸。良い食感と味付けのメンマも美味しく気が付けば完食。ご馳走様でした。今日は我慢しましたが心と体力に余裕が戻ればぜひともひつまぶしセットと和え玉を食べたいです。