博多一風堂 吉祥寺店

ラーメン おおむらからの連食。
冬季限定、2月28日まで提供の味噌赤丸をオーダー。
スープは背脂が浮くもライトな味噌とんこつで食べやすい。特筆するのは生チョコ香油。黒い油と言えばマー油だが、このベルギー産などのチョコを使った油が秀逸だ。
辛味噌も悪くない。麺は中太の緩いウェーブのある麺。硬めでお願いしたが、このスープならもっと柔らかくても合いそうだ。
具はキャベツ、もやし、チャーシューなど。チャーシューにはもう少し頑張ってもらいたいかな。
博多一風堂 吉祥寺店 うまかった????