元気一杯!!

1/23(水)、博多である意味一番有名かもしれないこちらへ遂に初訪問。以前は厳しい様々なルールがあって、及び腰になってました。現在は写真も撮れるし、接客はとても柔らかく丁寧です。
高菜が無いっていうのは知っていたので、ノーマルのラーメンと小ライス(150円)とカレールゥ(150円)。
スープはポタージュのような濃厚さ。脂がたっぷり溶け込んでると思われますが、不思議とクセがなく重たさも感じません。旨味や塩分のバランスも良く、これは旨いなぁー。
麺は軽くウェーブの付いた細麺。博多系と違って加水率が高いのか、グニッと押し返すような弾力。
「博多の新定番」を標榜するカレーは万能です。ご飯にかけてもよし、つけ麺風にディップしてもよし、最後はスープに直接投入しました。こくまろでほんのりスパイシーなカレーラーメンになり、思った以上のクオリティ。
福岡にいるんだから、もっと早く食べとくべきだったと激しく後悔してしまいました。
いやぁ、おいしかったー(^^)