味噌っ子 ふっく

味噌っ子ふっく2回目。12:50待ち4人8分。辛味噌らーめん+もやし大盛(無料)を。
見た目は上品。
豚骨ベースの粘度高めな濃厚白味噌スープ。でも基本は甘口。 塩分濃度は程々でアブラ少なめ。
表面に浮かんだラー油系の辛味を混ぜると、ジワジワと辛さが増していく仕組み。更に辛くしたければ、卓上粉唐辛子で調整を。
スープとの相性が良い三河屋製の黄色いストレート太麺。
花道のDNAを受け継ぐシャキシャキもやしとコリコリメンマ。
チャーシューは味の染み具合良好も、前回に比べて肉質カタメでやや残念。
卓上にニンニクはありませんが、言えば壺と小皿を提供して貰える。
よりパンチの効いた味になるし、食後の臭いさえ気にならなければ、是非入れるべき!
確かに花道と味は似ていますが、スープの豚骨と鶏ガラは比率を変えたりしており、実は微妙な違いがあるそうです(^^)
御馳走さま♪