横濱家 センター北店

今晩、久々に訪問。おそらく12年半ぶり。ラーメン(670円)に、ライス(100円)を追加。値段は税抜きだ。着丼した時から、昔の記憶と全く違うラーメンが出てきた。昔のスープは、油の量が「普通」でも、かなりコッテリしていたし、塩気が強かった。今は、むしろ優しいぐらいの味わいだね。これの方が、万人に受けて良いと思う。味のバランスも、今の方が良い。麺は、普通の縮れ麺だね。スープとのバランスが良いから、普通に旨いと思った。具は、チャーシューとメンマ・ホウレン草・海苔2枚・煮玉子(半個)で、みんな普通ですね。
機会があれば、別の横濱家でも食べてみたいですね。ごちそうさまでした。