机上の空論

中華そば(750円)を。スープは、醤油と油が牽引するバランス。旨味が穏やかで、無化調らしさが出ている。麺は、しなやかなストレート細麺。具は、なると・海苔・メンマ・チャーシュー二枚。ネギが二種入る。ちなみに、11:20着、シャッターポール。5分遅れでの開店。こういうの非常に気にするので残念です。