たかえ食堂

2/4分。みそちゃんぽんをオーダー。
スープはあっさりめな豚骨をベースに赤味噌の味わい。あっさりしているが、豚骨の粘度やとろみもあり、味噌が濃いめで味はしっかりだ。麺は中太の低加水ストレート。縮れはなく、真っ直ぐで啜りやすい麺だ。
具は、もやし、牛こま、さつま揚げ、かまぼこ、きくらげ、キャベツ、たまねぎ。
別に漬け物が付く。こちらは食堂。麺類の他、定食やうどん、そば、カレーなどもメニューにあり、地元の人達御用達といった雰囲気だ。
たかえ食堂 うまかった?????