麺屋 まぜはる

まぜそば(800円)を。麺は、もちもちでうどんのようなタイプ。柔らかめだが、しっかりとコシがある。味付けは、塩ベースかな。油分は控えめで、ややトロミがある。これは変わったアプローチ。一味も入るが、辛味は黒胡椒が牽引している。具は、生卵・小ねぎ・みずな・刻み海苔・角切りチャーシュー。おい飯無料のようです。