中華そば かなで

本日2/7(木)よりスタートした限定狙いで14時頃に訪問。ちなみに春日の店舗では煮干しの産地と種類が違う「長崎極煮干ラーメン」を提供しています。
セメント色をしたスープのビジュアルから旨いだろうなー、というのがビンビンに伝わってきます。さらりとした口当たりながらニボニボ全開。流行りのタイプではあるけれど、ベースの動物系とのバランスも良く、パンチあるんだけど品のあるまさしくかなでさんの真骨頂と言える。然り気無く添えられた紫玉ねぎがまたいい仕事してます。
麺はパツッと明快な歯触りの中細ストレート。よくスープと馴染んでるし、何より麺自体が旨いっす。
このレベルの煮干系が当たり前に福岡で食べられることもそうだし、違和感なく受け入れられる土壌が出来上がりつつあることも嬉しいですね。提供期間中に春日も行って食べ比べたいです。
いやぁ、おいしかったー(^^)