純手打ち 麺と未来

小雪降る中、開店15分前着で4人待ち。開店時には12人以上の待ちでした。塩ラーメン大盛り+150円を注文。スープを一口啜ると、出汁の効いた塩味…美味いです。麺は極太、モチモチで不思議な歯ごたえ!これは美味い!啜るというより、もぐもぐ食べる感じです。そして不思議なことに、麺を食べた後にスープを啜ると、味が濃くなり出汁の感がアップします!麺、スープの繰り返しが止まらない。トッピングはチャーシュー2枚、白髪ネギに三つ葉。三つ葉やネギは、いいアクセントになってます。完成度が高いラーメン。美味しかったです。月曜日のみの醤油もチャレンジしたいです。ごちそうさまでした。