実咲庵

10:52到着。一番乗りで後客3人。「煮干つけ麺」を注文☆
麺は太ストレート麺です。柔らかくて、ツルツルとした食感です。噛んだ時の弾力感が堪らなく良いです。
つけスープは濃厚な豚骨魚介味です。煮干しが効いていて、甘味のある味わいです。
チャーシューは2枚入っています。柔らかくて、脂から旨味が感じられます。
メンマは小さめにカットされた物が幾つか入っています。塩気が程よく効いていて、美味しいです。
味玉はサッパリとした味わいです。
その他には葱が添えられています。
最後にスープ割りすると、魚介風味が強くなりました。
約6年半振りの訪問でしたが、変わらず美味しい豚骨魚介つけ麺ですね。ご馳走さまでした。