家系総本山 吉村家

mt横浜定期訪問前に久々の総本山♪
18:00到着で、推定50〜60人!!行列が
4重に折り返しています(^-^;)。

毎度の「硬め 多め」で。
ここのsoupは他の直系よりも豚骨が弱めなので、油多めが欠かせません。多めの鶏油がまったりとコクを加えてパンチが増し,良い塩梅に。麺の絡みも上々なり。

今回はすでに野菜畑は終了してたので代わりに初めてキャベツをトッピ。
Soupをよく持ち上げてシャキシャキっと旨し。
卓上の大蒜,生姜,fried garlic で味変し,そのsoupと海苔をオンrice→セルフ雑炊でしめる!

カナりの行列も何のその、旨かった!
get up♪満足満腹です。