寿限無 担々麺

今年100杯目。担々麺 大辛(880円)を、麺固めで。スープは、醤油ベースで、胡麻が優しく香る。大陸系独特の香りも。麺は、低加水のざくっとしたストレート細麺。具は、小松菜・チャーシュー。薬味に、長ネギ。視認出来ないが、ゆずも入ってそう。こちらって【正麺@神保町】の関連店ですかね。担々麺の構成がそっくりでした。