中華蕎麦 丸蔵(Marukura)

11:24到着。一番乗りで同行の妻以外後客3人。「味玉鯛ラーメン」を注文☆
スープは初め鯛の風味が強く感じられて、次第にまろやかな味わいとなります。
麺は細縮れ麺です。柔らかくて、グニュっとした食感です。
鶏のチャーシューは2枚入っています。分厚いけど柔らかくて、シンプルな味わいです。
味玉は半熟で、程よい甘さと旨味が感じられます。
その他には刻み玉葱とカイワレと大葉と葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、席数は少なめです。白を基調としたシンプルな内装で、庶民的な雰囲気です。
鯛を全面に押し出した、オンリーワンな一杯ですね。ご馳走さまでした。