永斗麺

2/15(金)、21時過ぎにちょい飲みしたくて市内を検索、こちらへ初訪しました。食券制のお店はラーメンの後出しをお願いするのが気まずかったりしますが、本当に快く受けてくれました。
今は看板の秋刀魚だけではなく、海老や帆立のスープもあるみたいですが、初見なので秋刀魚で。
ドロッと濃厚な豚骨に秋刀魚を合わせたWスープ。イヤなクセや変な重たさがなく、本当に綺麗に作ってるな、という印象です。
麺は中細ストレートで広島ラーメンでよく見かけるタイプに近いかな(..?
パツッとハリがあってスープとの馴染みもいい感じ。
経営母体は手広く色んなジャンルの飲食店を展開してる会社さんみたいですが、味も接客も期待してた以上のものでした。ご当地色の強い地域で生き残るのはこういうことなのかな、と個人的にも勉強になりました。
いやぁ、おいしかったー(^^)