濃厚煮干とんこつ 石田てっぺい 堺店

19:17到着。先客2人後客1人。「石田煮干あっさりラーメン」を注文☆
スープは清湯タイプの塩味?です。煮干しと塩気がしっかりと効いていて、力強い味わいです。
麺は細ストレート麺です。固さは指定出来ず、やや柔らかめの茹で加減です。他のラーメンと同じ物だとおもいますが、スープがよく絡んでいて、よく合っています。
具はチャーシュー2枚と海苔と煮干しと葱が添えられています。
此方では唯一の清湯タイプのラーメンですが、他のラーメンにも負けず劣らずインパクトがありますね。ご馳走さまでした。