博多ラーメン 虎

今晩、念願の再訪。記憶が正しければ、約9年半ぶりの訪問だ。現在の定休日は、木曜日になっている。今でも、食券が無く、口頭で注文する。
らーめん(今は650円)を、麺「かため」にして食べた。匂いが無く、白濁としたライトに見えるスープは、風味の立ち方がとても良い!これは、しっかりした仕込みが出来ているからこその味だ。麺は細ストレートで、かためでもスープとの絡み・バランス共に良い感じ。具は、チャーシュー・キクラゲ・ネギで、チャーシューは食べると若干獣臭が鼻から抜けるが、基本旨い。キクラゲも、ラーメンと一体化していた。
ここ数年間に食べた殆どの博多ラーメンは、一体何だったんだろう?と思ったほど、「虎」さんのラーメンは旨かった。メニューは、相変わらず1つだけだし。またいつか、訪問しよう!とても旨かった!ごちそうさまでした!