らーめん熊八

久しぶりの熊八さん。塩らーめん全部のせと半チャーハン320をいただきました。全部のせはチャーシュー1枚・ねぎ(極細切りでゴマ油があえてある)・煮玉子がプラスされます。
スープはキレイに透き通った、いわゆる塩ラーメンらしい色合い。煮干しと昆布が効いていますが、それが飛び出している訳ではなく、バランスの良い味わいです。
麺は中細ストレート。スープと合っていますし、啜り心地のよい、おいしい麺です。
もともとのトッピングはチャーシュー、メンマ、貝割れ菜、海苔、刻みねぎで、個人的に貝割れ菜が好きなので嬉しい。
こちらは、チャーハンがまた旨いんですよ。『半』という文字から想像するより、量もあります。途中から卓上にある、〔やみつきの素〕を加えます。にんにく・豆板醤・醤油・味噌・昆布エキス・かつおエキス・さばエキス等で作ったもので、適度な辛さと旨みを加えてくれます。
今日もおいしくいただきました(^^)