麺場 七人の侍

本日、久々に訪問。もう何年ぶりなのか、全く分からない。店がある建物は通りに面しているが、店の入り口は路地に入った所にあるのね(忘れていた)。
久々なので、つけそば(麺量・並)を食べた。豚骨や節等を煮込んで作られたつけ汁は、今となっては若干レトロではあるが、旨さは充分!風味のバランスは、しっかりとれている。麺は、少しウェーブ掛かった中太麺で、ツルッとした舌触りが特徴。つけ汁とのバランスは、文句ナシだ。具は、ゴロチャーとメンマと海苔・ネギで、ゴロチャーの味は薄めで、つけ汁に合っているね。これも旨いね。
すごく久々に訪問したが、今食べても充分旨いね。機会があれば、別のメニューを食べてみたい!とても旨かった。ごちそうさまでした!