麺処 まるよし商店

2019年初麺処まるよし商店。14:01待ち4人8分。たんめん(中)太麺+ワンタン3個を。
雨の日でも行列発生だが、団体客がテーブル席におさまって、スンナリ着席(^^
スープは動物系をベースに、野菜や干しエビ・鮭トバから出る魚介感が複雑に重なって奥深い塩味。
塩分濃度はやや低めで、脂も少なく優しげ。
平打ちちぢれで、 もっちりした若干ヤワラカメな太麺。
炒め野菜は盛りが良く、火入れ具合も良好。豊富な野菜を美味しくたっぷり食べられる。
追加注文してみたワンタンは、3個100円と6個200円から選べる。
一口サイズに挽き肉餡もシッカリと入ったモノだが、3個共くっついてしまっていて、 ちょっと残念...
麺・スープ・炒め野菜で既に完成品のたんめんでは、地味な存在。味を大きく変えてしまう事はないので、お好みでどうぞという感じですかね(^^)
御馳走さま♪