ラーメン 青 国界 神田小川町店

生姜ラーメン 限定(880円)を。スープは、無化調の鶏清湯ですかね。なかなかオイリー。そこに、針生姜とすりおろし生姜を合わせている。旨味はしっかりとしていて、もちろん生姜の存在感もばっちり。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。店内には、横内製麺の麺箱。具は、海苔・メンマ・チャーシュー二枚・小松菜・キクラゲ・キャベツ・卵焼き。ネギ類は不使用。卵焼きというと少し形容が違う気もするが、なかなかの変わり種で大歓迎。甘めのメンマが美味かったです。2/21に振られているので、リベンジ達成です。