麺屋 匠神 新所沢店

本日、午後6時50分頃に初訪問で店内約8割りの入り。店内は山小屋風のL字カウンター16?席のみでお水は卓上のポットにてセルフ。今日は2人体制みたいです。卓上には割り箸、レンゲ、楊子とティッシュが備えてあり調味料は白・黒胡椒、一味、醤油、お酢とニンニクがあります。さて最近醤油系を多く食べていたので店主おすすめとあるみそ豚そば750円を入って右側の券売機にて注文。約6分ほどで配膳されたそれは優しい味噌に背脂で甘口と濃度を出した豚骨スープに極太縮れ麺が絡みます。もやしメインの野菜に少しパサつきはあるが厚みのあるチャーシューも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。メニューが豊富で気に入りましたがお客さんの大半がマンガやスマホなどで麺が伸びるまでゆっくり食べていたのは個人的に残念。