らーめん三水

今晩は、修理から戻って来た車のテストをしている最中、13年ぶりに「らーめん三水」さんへ訪問した。久々すぎて、味を忘れた。デフォの「ラーメン」、麺中盛(無料)を注文。スープは、結構オイリーな背脂醤油で、とても懐かしい味だね。平成初期なら、「旨い」と言っていた味だ。塩っぱさは無いね。麺は、かん水多めの中細麺で、麺の硬さを調整でき、あえて「普通」で食べてみたが、普通に旨いと思う。具は、チャーシュー・モヤシ・ネギ・茹で玉子(半分)で、チャーシューの味もとても懐かしい。今となっては、普通だね。
いや〜、とても懐かしいラーメンでした。機会があれば、店が推している「つけそば」を食べてみたいね。ごちそうさまでした。