ラーメン龍の家 板橋大山店

牛骨ラーメン 麺屋 うしまるからの連食。
つけ麺 もつ小盛を選択。
スープは豚骨に焦がし醤油。香ばしさが漂う。背脂も浮かせている。
麺は低加水の中太に近いストレート。
麺量は200gとなっている。
具は、海苔、メンマ、チャーシュー、もつ。チャーシューは小ぶりながら美味しい。もつはカリカリに焼かれており、その食感とやはり香ばしさがいいねぇ(^_^)v
〆はスープ割りではなくお粥割り。ご飯が加わって、レンジアップされて提供される。刻み玉ねぎが増えたかな。
新宿の小滝橋通りのお店は行列だが、こちらの店舗はまだ入りやすい。
ラーメン 龍の家 板橋大山店 うまかった????