煮干中華そば専門 煮干丸

初訪問。同額で並中大(180g、230g、280g)または、更に少ない量からも選択できる。中を。
茶色っぽく濃厚な煮干スープだけど、そんなにエグくなく、サラッと飲める。塩分は濃い目。
麺は煮干系で定番になった低加水のストレート中細。口コミにあるように硬めな茹で加減。個人的には許容範囲だが、あっさりの方のスープと合わせるなら、もう少し柔い方が良いのかも。
具はチャーシュー二枚、バラ状態の海苔、刻んだネギと玉ねぎ。
日曜昼、8割の入り。評価が高い割に待たずに食べられた。接客星3はたまたま、ちょっとした理由で。麺量の選択幅はなかなか魅力。機会あれば、あっさりのメニューも食べてみたい。