100%とんこつ不使用ラーメン専門店 一蘭 西新宿店

あぶらそば 児 -CHIGO-からの連食。
ラーメンを選択。
店名どおり、スープに豚骨は一切不使用。赤い秘伝のタレに紛れて分かりにくいが、ベースの主体は鶏と牛骨だろうか。甘味もあり、また粘度もそれなりにある。個人的には従来の一蘭の豚骨よりこちらのスープの方が好みかな。
具は青ねぎに牛バラ肉。この牛肉はいいねぇ(^_^)v
牛丼でも食べたくなる。
一蘭の新しい戦略の上で基幹店となる1号店。店内の広さもなかなかで、入口から左右に分かれて30席がある。
このラーメン一杯の値段1180円は高めに感じるが、お客さんはかなり入っており、こちらにあっては、1000円の壁は突破した感がある。
100%とんこつ不使用ラーメン専門店 一蘭 西新宿店 うまかった????