らぁめん蔵持

3/4(月)、13時過ぎに久々訪問。僕でちょうど満席で、後ろは待ちに。
ここ何回か臨休や早仕舞いで振られてたのでようやく行けました。基本のラーメンとチャーシューおにぎり(150円)で。
あっさりとした動物系清湯スープは物足りなさを感じさせない、必要十分なバランス。醤油はカドがなく、ほんのり甘味も感じる淡い味わい。旨いなー、何度食べても飽きません。
麺はもっちり食感のピロピロちぢれ麺。別に比べる必要はないですが、満来よりほりうち寄りだけどそのどちらとも微妙に違う美味しさ。
名物のでっかいチャーシューは柔らかいんだけど肉々しさも楽しめる逸品。このボリュームだから薄めの味付けもポイントですね!
卓上の胡椒を少々とお酢をひと垂らし。最後まで存分に堪能して完食しました。福岡でこのラーメンを出すのは勇気がいると思いますが、しっかり根付きつつあると感じました。やっぱり旨いものは何処で誰が食べようが関係なく旨いんですね。
いやぁ、おいしかったー(^^)