つけめん 蕾 煮干分家

初訪問。つけは現在850円。味玉120円。並盛200gと大盛300gが同額。大盛を。
動物系と煮干のバランス型スープ。甘味と、やや酸味があり、粘度高め。
麺肌に独特なツルツル感があり、噛むとムッチリしてる。どこか讃岐うどんを思わせるストレート気味太麺。
具はチャーシュー、ナルト、海苔、ミツバ、カットレモン。つけダレの中に味玉とメンマ。レモンやミツバが良い感じ。
平日昼、数人並びありで安定した人気がありそう。