らーめん こてつ

旧店舗には10年以上前に1度訪問していますが同じ新所沢に移転後のこちらには本日、午後6時50分頃に初訪問で先客2人(入口の引き戸が開けずらい)。店内はシックなバーの様なカウンター4席と中央にコの字カウンター8席に4人掛け席が3卓と2人掛け席が2卓ありお水は出してくれました。今日は2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、木の箸、レンゲ、楊子とティッシュが備えてあり調味料は黒胡椒と七味があります。さて前回何を食べたか覚えていなかったので基本的なならーめん750円を入って右側の券売機にて注文。約5分ほどで配膳されたそれは中々の濃度の鶏、豚骨魚介スープに加水率の低い中細ストレート麺が普通に美味しいです。目を引く粗びき胡椒が掛かる厚みのあるチャーシューや味が染みた濃い色の木材メンマも良く今日も完食。ご馳走様でした。限定も多そうなのでまた伺います。