麺処 むささんじん

むさ流 豚骨醤油らぁめん(750円)を。スープは、しっかりとした濃度の豚骨。やや塩味が強いが、野菜類に合わせると、これくらいがちょうど良いのかも。麺は、浅草開化楼のちぢれ太麺。もうちょい太くてわしわしして食べれるともっと好み。具は、もやし・キャベツ・にんじん・チャーシュー二枚・刻み玉ネギ・長ネギ。野菜類は炒められていて、黒胡椒もアクセントになっている。チャーシュー含め、具も美味い。豚骨醤油のタンメンといった印象で、なかなか面白いアプローチ。