ラーメン もみじ屋

久々のもみじ屋さんです。でも、ホントは1月の初旬に伺ったんすが、13時を回って20人以上の行列で諦めて、今回は再挑戦11:15到着で一番乗りでやす。20分を過ぎるころポツリポツリと行列がのび10人以上は並んでたかも。定刻になっても店内から談笑が漏れ、開店する気配無し、40分きっかりに開店でした。本日は汁無しにニンニクと脂。スープが無いとボリューム感が無いっすね、ジロ系で「少なくね?」って思ったのは初めてかも。スープは無くても醤油ダレは多め、ちょくで麺に絡むので、かなーり塩っぱいです、ただスープに浸かってないバキボキの太麺を啜るのは、なかなか旨いもんです♪
でも次回はデフォ、スープ有りで食べたいなぁ。