博多元助 大濠公園駅店

3/8(金)、16時頃訪問で先客なし、後客1。リニューアルしてからまだつけ麺しか食べていなかったので、鶏そばの鶏プルセット(1000円)を注文。
期待通り鶏の芳醇な香りが着丼時から漂い、淡麗ながらも厚みのある旨味がいいですねー。ただ、一口目から若干塩気が強いかなと感じました。シャープな味わいになるよう設計しているのでしょうが、これだと後半ちょっとしんどい…(..;
麺は平打ちの中細麺。少し時間が経った方がスープとよく馴染んでると思ったので、柔らかめでたのむのもありかもしれません。
具材はチャーシュー、ネギ、山クラゲとごくシンプルながら、差し引きのバランスの取り方がすごく上手いなぁ。
かしわご飯と唐揚げがつくセットはランチタイムだと更にリーズナブルになるので、お腹に余裕があれば是非とも付けることをお勧めします。
一幸舎グループの現状に満足せずに、次々に新しい試みをしていく姿勢はとても好感が持てます。
いやぁ、おいしかったー(^^)