東京駅 斑鳩

本日、約6年ぶりに訪問。「ラーメンストリート」自体、久々だ。今回は、「濃厚らー麺」を食べた。普通の「らー麺」に比べ、確かにスープは濃厚だ。だけど、このスープには嫌らしさが全く無いんだな。風味が強めでも、バランスが全く崩れてない。これだけスープが良いと、ほんの少し麺とスープのバランスがズレただけで、それが気になっちゃう。これが、旨いラーメンの宿命なのかな?と思った。具は、アッサリした味つけだが、チャーシューもメンマ(?)も食感が良くて、このラーメンにピッタリだし。さすが、斑鳩さんだね。
自分の生活パターンでは、本店に行くのは不可能なので、ラーストの斑鳩さんにお世話になろう。とても旨かった。ごちそうさまでした!