麺屋 福丸

鴨だし醤油ラーメン(800円)を。スープは、鴨と醤油の鶏清湯。旨味と醤油のバランス良く、好きなタイプ。この系統だとオイリーなところも多いが、こちらはそんな事ないですね。麺は、カネジン製麺のなめらかな中細ストレート。具は、たけのこ・チャーシュー・小ねぎ・赤玉ねぎ・ゆず。薬味類がいい仕事してますね。