らーめん カッパハウス

本日、午後7時25分頃に初訪問で先客7人。こちらは福生の本店も含め気になっていたが予定が中々合わなかったお店。店内はおしゃれなカウンター5席と4人掛け席が3卓、2人掛け席が3卓ありお水は出してくれました。卓上にはお水ポット、竹の箸、楊子と紙ナプキンが備えてあり調味料はレインボー胡椒ミル、一味とタバスコがあります。さて今日は基本的なとまとらーめん750円を入って右側の券売機にて注文。近くの電車の音を聞きながら約4分ほどで配膳されたそれはとまとがたっぷり入った真っ赤なとまとのスープに加水率低めの自家製細ストレート麺が絡みます。2種類のチャーシューにみじん切りの玉ねぎ、キャベツ主体の野菜など食感も楽しめます。ここまてイタリアンなのにしっかりらーめんしているのは豚骨、鶏ガラの動物系スープが下支えしているからか。途中胡椒とタバスコでグッとイタリアンに近づけて完食、完飲。ご馳走様でした。また伺います。但しホームページの道案内は夜通るのはおすすめしません。