熊王ラーメン

土曜の2259時に3割の客入り。キャベツやモヤシやその他が層になって山盛りとなるアノ重層盛りメニュが移転後は消えてしまったので塩ラーメン大盛820円+チャーシュー2枚200円を発注。着丼するも叉焼が1枚だけ?!。取急ぎもう1枚入れてもらいました。(写真は1枚だけの時)ホボ透明なスープは薄めの動物ダシにヤヤ強めの塩ダレ。コレにコーンの甘味が軽く加わってクラシカルな味の組み立てダナ。ストレートの中麺は……アッ硬めコール忘れた。今回はデロデロではないにせよ硬め好きな小生としてはチとね。スープと同化してズイズイと啜れますナ。叉焼は塩分濃いめの豚モモ?でさすヨ。他に炒めてシンナリしたモヤシ等がトッピ。コノ時間で途中で中待ちがでるほど地域に密着しているなと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。