赤坂味一

赤坂味一2回目。12:56客9人。中華そばを。
代金後払い制。BGMなし。
店内あちらこちらに元横綱稀勢の里関連のポスターなどが貼ってある。
ファンだったのかな(‥?
永福町大勝軒と味は似ているも、修行経験なしの所謂インスパイアだそうである。
だが、麺のかたさ・味の濃さ・脂の量・麺少なめ等に色々応じてくれるのは、本家永福町と決定的に違うサービス精神と言える。
黄色い中太ちぢれ麺。ややカタメで玉子麺のような味。それでも「麺カタメ」の注文率は高く、頼んでから1分少々で提供されてる人もいた(^^;
流行りのニボニボ系と比べれば、マイルドな清湯煮干しスープ。
前回より煮干しのエグみが幾分緩和されてソフトになった気もする。
ラードの量も減って、以前ほど熱々ではなく、常識的な温度になったみたいだ。これ位のほうが、食べ易くて一般ウケしそうだが。
チャーシューは小ぶりでもこんがり焼き目付きが2枚。
この中華そば、何を期待して行くかで評価は大きく変わりそうな気がする。
並盛りでも一般店の1.5玉程度のボリュームがあって600円とコスパは素晴らしい(^^)
御馳走さま♪